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蛋鸡产业:自主育种是方向 合作共赢是方针

2014-07-04
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【摘要】:
蛋鸡的自主育种并不神秘,中国人应该有足够的自信心,在电脑行业,国内的联想已经成为世界第一,在电视领域,国产电视生产商早已击败了日本老牌电视企业
  杨宁:蛋鸡的自主育种并不神秘,中国人应该有足够的自信心,在电脑行业,国内的联想已经成为世界第一,在电视领域,国产电视生产商早已击败了日本老牌电视企业。同样,对于国内的蛋鸡育种企业而言,面对国外的蛋鸡育种公司无需畏惧,要有自信。
  目前,以峪口禽业、农大三号、河北大午为主的国产蛋种鸡企业存在的最大问题是品牌的影响力和知名度还不够大。从农业部对祖代蛋种鸡的补贴情况来看,国产蛋鸡已经牢牢占据了半壁江山,但是通过对商品蛋鸡的全国范围调查却发现,国产品种占比最高的省份仅达到26%。其中有些从峪口禽业引种的老养殖户往往形成了一种惯性思维,总是将其引进饲养的品种称之为海兰蛋鸡,这需要一个过程。
  品牌产生价值,国产蛋鸡品牌该如何设计?如何打造?如何推广?塑造强势国产品牌,打破不应有的科技恐惧,应该是国产蛋种鸡企业以及新闻媒体需要着重研究的课题。
  家禽行业不应该过分迷信进口,以进口家禽疫苗为例,大量使用进口疫苗带来了国内原先根本就没有的外源性病毒,给家禽生产带来了巨大的风险和危害。而疫病问题也恰恰正是目前我国蛋鸡行业乃至整个畜牧业存在的最主要问题,解决好疫病风险和生物安全,我国畜禽产品的出口将会得到大幅增加,畜禽产业也将会得到进一步的提升。
  宫桂芬:我本身也从事了很长时间的蛋鸡育种工作,应该说对国产蛋鸡非常有信心。育种并不神秘,但有艰巨性和时间性。我国是从70年代开始培育国产蛋鸡,当时进口蛋鸡很少,素材也没有现在这么丰富。还是从进口商品代蛋鸡当中,鉴别挑选出几只优良公鸡开展选育工作,通过“65”、“75”、“85”、“95”四个计划的连续攻关,20年的时间选育出了“京白”系列品种,在整个培育过程中,每年都进行生产性能测定,测定结果显示每个时期国产的“京白”系列都名列第一,最初培育的是白壳蛋鸡,后来为了满足多元化的市场需求,又陆续培育出粉壳蛋鸡和褐壳蛋鸡。
  在育种技术创新方面,早在1983年就与北京邮电大学合作,从深圳走私引进了当时极为罕见的“北极星”计算机,开发出了具有国际领先水平的电脑育种程序,借助了计算机技术开展蛋鸡育种工作。
  应该说,当时在国内市场主要以国产品种为主,各种类型的国产蛋鸡销售情况都非常好。但后来由于城市发展的需要和房地产开发对原种场土地的征用,导致国产蛋鸡的育种收到重创,非常可惜。
  由此可见,我国早就具备了国际一流的蛋鸡育种技术和优良的蛋鸡品种,只是后来由于特殊的历史原因有所停滞。但只要有认真育种的态度和持之以恒的精神,国产蛋鸡大有前途。事实也的确如此,从目前的市场情况来看,通过短短几年时间,国产蛋鸡品种已经开始逐渐找回了昔日的荣耀,取得了相当不错的成就。以峪口禽业为代表的国产蛋鸡育种公司,从选种到疫病净化等方方面面做得都非常好,引领了蛋鸡行业的发展,对未来的市场形势分析的也很透彻,并运用到了实际的育种工作当中。关于蛋种鸡市场增量与存量之间的平衡问题,主要依靠行业协会的协调和生产企业的自律,通过市场来进行有效调节。从中国畜牧业协会多年来的统计监测数据来看,不光是蛋鸡行业,包括黄羽肉鸡、白羽肉鸡以及生猪等产业,几乎所有的畜禽品种都存在产能严重过剩的问题。其中,黄鸡企业由于受到H7N9流感疫情的严重影响,已经开始主动减产20%~30%,通过减产,目前黄鸡市场恢复较快,清远麻鸡的销售价格已经超过了10元/斤,收益显著。白羽肉鸡的库存和总量过多,市场逼迫减产,今年成立了全国白羽肉鸡产业联盟,并决定将祖代鸡引种量控制在120万套。但今年又有三家企业新引进祖代肉种鸡,加上目前白羽肉鸡存栏量较大,因此白羽肉鸡也同样处于重新洗牌的过程当中,但最终的洗牌结果如何?只有等待市场的检验。相对而言,国内的蛋鸡市场相对稳定一些,但也存在一定的危机和洗牌风险。
  孙皓:从育种实践来说,国产蛋鸡育种公司已经按照国内蛋鸡养殖户的实际需要制定相应的育种目标和计划,注重适应性、繁殖性、料蛋比等关键指标;同时从蛋形指数、蛋壳颜色、蛋壳厚度、蛋壳斑点、鸡蛋品质等方面最大限度地满足国内消费者的需求,确保其更好地适应中国市场。
  就蛋鸡育种的本质而言,满足消费者的需求就是最大的要求,在育种技术层面上国内外育种公司基本没有太大的差别,遗传选育的速度和选育成果的转化都非常快。峪口禽业的理念是:选种选到祖代和父母代,在纯系当中往往选择遗传性能高的个体和家系,而在祖代和父母代则更为关注每个世代的均匀度和整齐性。
  未来中国的蛋品加工业将会迎来一个很大的发展空间和快速发展时期,而蛋品加工最需要的就是均匀度和一致性极高的鸡蛋。过不了多久,在国内蛋鸡市场上,峪口蛋鸡的均匀度和整齐性优势将会得到充分体现,国内的品牌蛋生产企业将会大量选择饲养峪口的蛋鸡品种。
  另外还有一点就是国内蛋鸡行业存在的中国特色——淘汰蛋鸡有着广泛的消费群体和消费市场,而在国外淘汰蛋鸡是没有人食用的。因此,国外蛋鸡育种公司在育种过程中,不考虑淘汰蛋鸡的食用性和利用价值,这与中国的消费市场是相违背的。峪口禽业培育的蛋鸡在保证繁殖性能、生产性能和均匀度的基础上,按照国内消费者的实际需求,对淘汰蛋鸡也进行了重要的选育工作,保证淘汰蛋鸡体型体重较大,每只鸡的均匀度控制在5%~10%。
  只有了解自己、认识自己,才能了解行业、认识行业。在蛋鸡育种上,只有中国人才真正了解中国市场和中国消费者的需求,并努力适应中国市场和满足消费者需求。峪口禽业培育的蛋鸡品种与国外同类品种相比,在生产性能上差异不显著,而在繁殖性能上还要高出2-3个百分点,达到了94%~95%。既满足了商品代蛋鸡养殖户的实际需求,也符合父母代蛋种鸡企业的切身利益,一举多得。
  峪口禽业作为一家有责任感的蛋鸡育种企业,为了充分保障客户价值,坚决不做终端,专注于蛋鸡育种,做自己擅长的才能出彩,精彩留白——蛋鸡养殖环节留白、蛋品销售环节留白。
  不管是一个人还是一家企业,对事物的认知和对产业的认知都是一个不断发展的过程。峪口禽业对自身的定位是做中国的蛋鸡行业市场经济的开拓者。市场经济有三个显著特点,首先是诚信经济,谁最诚信,谁就能笑到最后。其次是在中国现阶段,任何行业要想通过各种手段和方法去限制产量是不太现实的,只要行情好转,每个企业都会扩大产能、追求利润,这本身是无可厚非的。只有通过市场自身的调节,优胜劣汰,用市场经济的方法和手段解决问题,行业才能良性发展。最后是企业自身要做到厚德载物,百行德为先,只有为客户、为员工带来价值,企业才能良性发展。
  对于企业上市问题,需要等待时机。上市只是一种手段,不是目标,等企业发展到一定阶段时,上市将会顺其自然。目前来看,峪口禽业的资金池和融资都不是问题。
  万代富:新疆地区近年来蛋鸡业发展迅猛,从原先的鸡蛋输入省发展成为鸡蛋输出省,拥有丰富的土地资源和饲料原料资源,地广人稀,生物安全条件也很好。我公司引进的京粉1号父母代蛋种鸡,在66周龄时能够提供合格种蛋260个,出母雏112只。由于国内饲养员的工作细致程度比国外高出很多,种蛋受精率与待遇绩效挂钩,积极性和主动性极强,而国外的工会往往比较强大,主要依靠先进的设施设备,工人干活少、拿钱多。因此目前国内主要采取的仍然是传统的人工授精技术,使用本交笼的极少,通过高峰期受精率指标进行考核,可以取得相当不错的繁殖效果。